“Con gli scarti della liquirizia si combatte lo spreco alimentare: dopo due anni di sviluppo la startup sarda Alkelux ha ideato un additivo in polvere solubile con proprietà antivirali e antibatteriche, da integrare negli imballaggi dei prodotti alimentari, per prolungarne la conservazione. Alcuni test effettuati su una confezione di fragole hanno dimostrato che con la presenza dell’additivo la vita del frutto è fino a tre volte più lunga.”
Alkelux
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