Alkelux: L’Additivo Antimicrobico Naturale per il Packaging Attivo nel Settore Ortofrutticolo
Durante il dottorato di Ricerca, mentre studiava superfici antivirali per il Covid, Matteo Poddighe ha sviluppato una struttura antimicrobica innovativa basata su un componente della liquirizia. Questa molecola, che è alla base del nostro brevetto, è stata isolata con successo dagli scarti di lavorazione grazie alla collaborazione con l’azienda Liquirgam di Cosenza, che produce ogni anno circa 12 tonnellate di scarti di liquirizia biologica. Attualmente operiamo in un laboratorio, ma è in programma la costruzione di un impianto pilota a Sassari.